10 Pesan Umum Gizi Seimbang, Apa Saja?

 

      

         Pedoman Gizi Seimbang merupakan konsep yang harus dianut seluruh masyarakat Indonesia                 terkait penerapan gizi. Peluncuran pedoman ini dilakukan pada puncak peringatan hari gizi ke 54            tahun , tanggal 25 Pebruari tahun 2014. Pedoman Gizi Seimbang (PGS)  yang baru mengusung              10          pesan dasar gizi seimbang.

          Berikut adalah 10 Pesan Dasar Gizi Seimbang:

1. Syukuri dan nikmati aneka ragam makanan, setiap kali makan

Dengan bersyukur dan menikmati makan anekaragam makanan akan mendukung terwujudnya cara makan yang baik dan  tidak tergesa-gesa. Dengan demikian makanan dapat dikunyah, dicerna dan diserap oleh tubuh lebih baik.

2. Banyak makan sayuran dan cukup buah-buahan

Sayuran dianjurkan untuk dikonsumsi dalam jumlah yang banyak, demikian juga buah-buahan. Hal ini karena  sayuran dan buah-buahan merupakan sumber berbagai vitamin, mineral, dan serat pangan. Sebagian vitamin, mineral yang terkandung dalam sayuran dan buah-buahan berperan sebagai antioksidan atau penangkal radikal bebas yang dapat pemicu terjadinya penyakit kanker. 

3. Biasakan mengkonsumsi lauk pauk yang mengandung protein tinggi

Setiap kali makan, kita biasa menyertakan lauk-pauk sebagai pelengkap dari nasi atau sumber karbohidrat utama yang kita makan. Lauk pauk yang dikonsumsi biasanya terdiri dari dua jenis, yaitu  sumber protein hewani dan  sumber protein nabati. 

4. Biasakan konsumsi aneka ragam makanan pokok

Dalam pedoman gizi seimbang sekarang ini dianjurkan untuk mengkonsumsi aneka ragam makanan pokok, tujuannya agar kita mendapatkan manfaat yang optimal dari kandungan gizi yang terdapat dalam berbagai jenis makanan pokok. 

5. Batasi konsumsi pangan manis, asin dan berlemak

Konsumsi pangan manis, asin dan berlemak sering bertindak sebagai pemicu munculnya berbagai macam penyakit yang dapat mengganggu kesehatan. 

6. Biasakan sarapan

Sarapan membekali tubuh dengan zat gizi yang diperlukan untuk berpikir, bekerja, dan melakukan aktivitas fisik secara optimal setelah bangun pagi.Bagi anak sekolah, sarapan yang cukup terbukti dapat meningkatkan konsentrasi belajar dan stamina dalam menempuh kegiatan di dalam proses belajarnya. 

7. Minum air yang cukup dan aman

Air diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal sehingga keseimbangan air perlu dipertahankan dengan mengatur jumlah masukan air dan keluaran airyang seimbang. 

8. Biasakan membaca label pada kemasan pangan

Semua keterangan yang rinci pada label makanan yang dikemas sangat membantu konsumen untuk mengetahui bahan-bahan yang terkandung dalam makanan tersebut. Selain itu dapat memperkirakan bahaya yang mungkin terjadi pada konsumen yang berisiko tinggi karena punya penyakit tertentu. 

Oleh karena itu dianjurkan untuk membaca label pangan yang dikemas terutama keterangan tentang informasi kandungan zat gizi dan tanggal kadaluarsa sebelum membeli atau mengonsumsi makanan tersebut.

9. Cuci tangan pakai sabun dengan air jernih mengalir

Perilaku hidup bersih harus dilakukan atas dasar kesadaran oleh setiap anggota keluarga agar terhindar dari penyakit, karena 45% penyakit diare dapat dicegah dengan mencuci tangan. Penggunaan sabun khusus cuci tangan baik berbentuk batang maupun cair sangat disarankan untuk kebersihan tangan yang maksimal. 

10. Lakukan aktivitas fisik yang cukup dan pertahankan berat badan normal

 Aktivitas fisik penting dilakukan secara rutin untuk menunjang kesehatan tubuh. Aktivitas fisik adalah setiap gerakan tubuh yang meningkatkan pengeluaran energi dan pembakaran energi. Aktivitas fisik dikategorikan cukup apabila seseorang melakukan latihan fisik atau olah raga selama 30 menit setiap hari atau minimal 3-5 hari dalam seminggu. Aktivitas fisik yang teratur dapat menjaga berat badan tetap dalam kondisi normal. 

[ ... ]

Jangan Salah! Sekarang 4 Sehat Lima Sempurna Tidak Dipakai Lagi

          

       

Konsep 4 Sehat 5 Sempurna dikenal oleh masyarakat awam sebagai konsep gizi. Tapi ternyata                konsep 4 sehat 5 sempurna  sudah lama  tidak dipakai lagi oleh pakar gizi, digantikan konsep                  Gizi Seimbang. 

Konsep 4 Sehat 5 Sempurna dilakukan pengkajian ulang di Indonesia. Hasilnya disimpulkan bahwa konsep ini dianggap tidak sesuai lagi untuk dipakai di Indonesia dengan beberapa alasan:

          a.  Susunan makanan yang terdiri atas 4 kelompok ini, belum tentu sehat.

Susunan makanan  tergantung pada porsi dan jenis zat gizinya sesuai dengan kebutuhan. Susunan makanan ini dapat dikategorikan tidak sehat bila porsinya tidak seimbang. Sebagai contoh, jika susunan makanan kita sebagian besar porsinya terdiri atas sumber karbohidrat (nasi), sedikit sumber protein, sedikit sayur dan buah sebagai sumber vitamin, maka susunan makanan tersebut tidak dapat dianggap sehat, walaupun sudah memenuhi konsep 4 sehat.

 Demikian juga apabila susunan makanan kita  terlalu banyak sumber protein dan lemak seperti daging dan minyak, tetapi sedikit sayur dan buah, maka susunan makanan itu tak dapat dianggap sehat. Susunan makanan yang sehat tidak dapat hanya mengandalkan jenis makanan saja, tapi juga keseimbangan komposisi makanannya.

b. Adanya anggapan yang salah terhadap peranan susu.

Susu sebenarnya bukan makanan yang sempurna. Kandungan gizi susu, terutama proteinnya, tidak berbeda jauh dengan kandungan protein pada makanan hewani yang lainnya. Selain itu juga harus ada ketentuan berapa seharusnya porsi susu yang diminum untuk mencapai nilai gizi yang optimal.

Demikian ya, penjelasan kenapa konsep 4 Sehat 5 Sempurna sekarang tidak dipakai lagi dan digantikan dengan konsep Gizi Seimbang. 

[ ... ]