Akibat Kekurangan Seng.Tubuh mengandung 2-2,5 gram seng yang tersebar di hampir semua sel. Jaringan yang banyak mengandung seng adalah bagian mata, kelenjar, prostat, spermatozoa, kulit, rambut, dan kuku. Seng akan membentuk ikatan yang stabil dengan ion atau garam lainnya, seperti : oxalat, fitat, fosfat, dan karbonat.
Sumber seng terdapat pada kerang, hati, dan daging
Banyaknya
seng yang diabsorbsi 15-40 %. Albumin merupakan alat transpor utama seng. Absorbsi seng dipengaruhi oleh status seng
tubuh, yaitu semakin banyak seng dibutuhkan semakin banyak yang diabsorbsi. Seng
dikeluarkan tubuh terutama melalui feses. Di samping itu, seng dikeluarkan
melalui urin dan jaringan tubuh yang dibuang seperti jaringan kulit, sel
dinding usus,darah menstruasi, dan air mani.
Adapun
peran seng dalam berbagai macam reaksi tubuh adalah sebagai berikut
a.
keseimbangan
asam-basa,
b.
pencernaan
protein,
c.
bagian
integral dari enzim DNA dan RNA, dan diperlukan dalam proses sintesisnya,
d.
fungsi
kekebalan,
e. penggumpalan darah.
Tanda-tanda
kekurangan seng adalah gangguan pertumbuhan dan kematangan seksual. Di samping
itu, dapat terjadi diare dan gangguan fungsi kekebalan serta syaraf.
Demikian akibat peran Seng, sumber makanan dan akibat kekurangan seng pada metabolisme tubuh. Semoga bermanfaat.
0 komentar:
Posting Komentar